Smes_na_chleb_s_lnenou_vlakninou_bez_lepku

BLP Směs na chléb s lněnou vlákninou 500g (20)

Akce

Popis produktu

Kód produktu: Z465 Kód výrobce: 8594010190308 Výrobce: NOMINAL CZ OBCHODNÍ s.r.o.

Směs na chléb s lněnou vlákninou (bez lepku)

Toužíte po chutném a vláčném chlebu, který je zároveň bohatý na vlákninu? Pak je pro vás ideální naše směs na chléb s lněnou vlákninou.

Zobraz detailní popis

Zeptejte se odborníka
Sdílet

Sdílení produktu

URL adresa produktu zkopírována do schránky

Detailní popis

Směs na chléb s lněnou vlákninou (bez lepku)

Složení:
deproteinovaný pšeničný škrob, jáhlová mouka, lupinová mouka, bramborové vločky, lněná mouka (4%), zahušťovadlo guarová mouka, cukr, sůl, chlebové koření

Výživové údaje ve 100g:

Energie 1434kJ/339 kcal; tuky 1,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g; sacharidy 70 g; cukry 3,7 g; VLÁKNINA 8,2 g; bílkoviny 6,8 g; sůl 2 g

Základní příprava

500g směs

475 ml vody

20ml oleje

15g čerstvého nebo cca 5 g sušeného droždí

Postup pro pečení v domácí pekárně

Na dno pečící nádoby patří tekuté suroviny – voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždí a přidejte směs na chléb. Doporučená dávka droždí ve spojení s vodou pokojové teploty se týká 2hodinových programů „gluten free“ či sprint (ETA). U ostatních pícek si musíte najít svůj způsob pečení. Vychází-li z pekárny chléb překynutý (propadlý s velkými nerovnoměrnými póry ve střídce), snižte dávku droždí nebo použijte chladnější vodu. Pokud máte opačný problém a chléb je nedokynutý s případnými prasklinami, použijte teplou vodu nebo více kvasnic.

Postup pro pečení v běžné troubě

Vymíchejte těsto dle návodu. Protože si dobu kynutí hlídáte sami, můžete dávku droždí zvýšit na 15 g / 500 g směsi. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi. Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod plastovou plachetkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě při 180°C cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.

Dalamánky

Z připraveného těsta (množství vody snižte na 465 ml) vytvarujte asi 100g válečky a uložte na plech. Nechejte kynout asi 40 min. (dle teploty), chraňte před okoráním, nestlačujte. Před pečením lehce potřete vodou a posypte celým kmínem a zrnky hrubé soli. Pečte při 200°C asi 20 minut. Podobně můžete upéct bulky, které před kynutím obalíte například ve slunečnicových semínkách.

Obsah balení

Skladování: Při relativní vlhkosti do 75% a teplotě do 30°C, vždy uzavřené. Chránit před přímým sluncem.

Trvanlivost:

Při dodržení skladovacích podmínek 12 měsíců.

Balení: 500g

Karton: 20x 500g

Specifikační body

Bez lepku, mléka, vajec, umělých barviv, aromat a konzervačních látek.

Hodnocení produktu

Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!